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La Traiana Trattoria, 2005

Chianti Superior


Region:
Toscane 
Pays:
Italie 
Couleur:
Rouge 
% Vol:
12,5 
Cepages:
Sangiovese 
Prix:
22 

Vignoble et environnement

Ferme de la tradition antique, "La Trattoria Traiana" est situé dans le village homonyme dans la municipalité de Terranova Bracciolini. La société, spécialisée dans la production de vin et d'olive, certifiée biologique depuis plus de 10 ans, couvrant une superficie de 120 hectares. Il est situé sur les pentes du Pratomagno avec une exposition favorable au sud-est au sud. L'environnement agronomique est le «typique colline" Valdarno, avec une altitude d'environ 280 m au-dessus du niveau des mers répandue, et se caractérise par un terrain en pente modérée, profonde, avec une texture tendance limo-argileuse. L'excellente qualité des raisins est garanti par la gestion
Vignoble axée sur les faibles rendements obtenus par des interventions appropriées de taille, d'éclaircissage et la sélection des grappes de raisin au cours de la récolte effectuée manuellement. Pour la sélection cépage est à nouveau soumise au tri à la main et égrappés avant la fermentation faite en barriques. L'élevage en barriques neuves de l'Allier et Trocais pour environ 20 mois. 



Carte des vins de Toscanne




Commentaires

Commentaire de La C.U.V, La C.U.V

Vibrant et généreux. Les premières impressions fleuries, rappellent la violette, suivie par des notes de de cerises rouges avec de délicates notes épicées de vanille et de clous de girofle, en raison du vieillissement dans le bois. La finale est élégante et impressionnante, avec des notes de noix de muscade.
La douceur attrayante du goût est le résultat d'un bon équilibre entre le profil de tanin, l'alcool et le corps fruité. La longueur en bouche est remarquable avec des notes fruitées parfumées.