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CLAUDE-VALLOT-VINSOBRES, 1

Vinsobres


Region:
Côtes de Rhône 
Pays:
France 
Couleur:
Rouge 
% Vol:
13,5 
Cepages:
Grenache, syrah 
Accords:
Gibiers, viandes rouges grillées 
Prix:
14 

Vignoble et environnement

Entre Nyons et Vaison la Romaine, le Domaine du Coriançon s'étend sur les coteaux ensoleillés de la commune de Vinsobres.

Quatrième génération de vignerons, François Vallot est à la tête du Domaine depuis le 1er juillet 1976. Il s'est attaché à poursuivre la politique de qualité engagée par son père qui avait depuis longtemps établi un encépagement permettant les assemblages les plus remarquables dans un vignoble généreux.

L'adaptation raisonnée de la cuverie, du matériel de vinification, de la thermorégulation assurant le contrôle et la maîtrise des températures de fermentation et de macération, ainsi que la création d'un chai à barriques d'élevage permettent de perpétuer de façon rigoureuse, les méthodes ancestrales de vinification, de redonner au noble produit qu'est le vin le temps de se constituer, d'évoluer, de se bonifier naturellement au gré des saisons bénéficiant juste de quelques soins essentiels afin de le guider, de le personnaliser.

Ainsi, les vignes sont toujours labourées et cultivées selon le rythme des saisons en respectant le cahier de charges de la bio-dynamie, certifiées "par Ecocert, mention Demeter". Ce soin apporté par un personnel performant et qualifié permet d'obtenir une vendange d'une qualité exemplaire, base essentielle à l'élaboration de grands vins. 



Vinsobres  Cuvée Claude Vallot

Cépages

Grenache 70%





Syrah  25%




Carte des vignobles Côtes du Rhônes




Commentaires

Commentaire de La C.U.V, La C.U.V

Ce Vinsobres possède une jolie robe soutenue aux reflets violacés.
Le nez est expressif, agréable, sur les épices, les petits fruits acidulés (airelles) et en bouche on retrouve une touche garrigue, des arômes de fruits rouges. Charpenté, il a des touches d'épice avec des notes vanillées. Beaucoup de matière, c'est un vin équilibré et de bonne garde.