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Où le trouver ?


Ampelidae, P.N 1328, 2009

Vin de Pays de la Loire


Region:
Loire 
Pays:
France 
Couleur:
Rouge 
% Vol:
14 
Cepages:
pinot noir 
Accords:
Faisan Cocotte, Noix de veau, Onglet de cheval, escalope aux girolles. 
Prix:
19.00 € 

Vignoble et environnement

Ampelidae est le domaine viticole créé en 1995 par Frédéric Brochet à partir de quelques parcelles de vignes familiales, situées sur la commune de Marigny-Brizay. Se développant au fil des ans pour atteindre aujourd’hui environ 75ha, la propriété est entièrement cultivée en bio depuis son origine. Sauvignon Blanc bien sûr, mais aussi Pinot et Cabernet sont plantés là sur une grande variété de sols dont ils expriment toutes les singularités, aidés par des pratiques de culture respectueuses et des vinifications très précises. Véritable fer de lance de la viticulture moderne, vinificateur passionné, diplômé de l’Ecole Normale Supérieure de Cachan, Docteur ès sciences publié dans de nombreuses revues scientifiques, Frédéric Brochet élabore une gamme de vins pensée pour tous les moments de la vie. 




Commentaires

Commentaire de La C.U.V, La C.U.V

finesse du bouquet de cerise, nuances grillées en annoncent la bouche envahissante. excellente longévité.
Aussi animal que fruité, aussi cohérent qu'éclatant aussi élevé que variétal, voici un nez cardinal. Toucher de bouche envahissant, taffetas surabondant souplesse évangélique. Intemporel.