Crozes Hermitage Rouge, Yann Chave, 2009

Crozes Hermitage

Region:

Vallée du Rhône 

Pays:

France 

Couleur:

Vins Rouges 

% Vol:

13,5 

Cepages:

Grenache Noir, Syrah 

Prix:

21,50 € 

Vignoble et environnement

Notre Hermitage est situé sur un sol de lœss, particulièrement bien exposé sud-ouest profitant d’un long ensoleillement. Les vignes sont âgées de 30 ans. Un effeuillage est pratiqué au niveau des grappes pour profiter de l’ensoleillement, un éclaircissement est fait de manière à ne pas dépasser un rendement de 35 Hl/Ha. La vendange est manuelle avec un tri très sévère et se déroule tardivement afin d’avoir une bonne maturité. La vinification est identique aux Crozes, cependant la cuvaison est plus longue environ 3 à 4 semaines. L’élevage se fait exclusivement en demi-muids neufs pendant un an, ces contenants conviennent bien à la Syrah car le vin n’est pas trop marqué par le bois. Le millésime 2009 a une couleur de bonne intensité, tirant sur le pourpre et le grenat, le nez est velouté, frais. La bouche est équilibrée, elle repose sur des tanins concentrés mais fins avec une belle longueur en bouche. Con 

Commentaires

Commentaire de L’OENOLIMIT , L'OENOLIMIT

Une très belle réussite en rouge, signée Yann Chave, une pointure en Crozes Hermitage (existe aussi en blanc sec)