Empreinte du temps Grenache Blanc, Domaine Ferrer Ribière, 2007
VDP Côtes Catalanes
- Region:
- Languedoc-Roussillion
- Pays:
- France
- Couleur:
- Vins Blancs
- % Vol:
- 13,5
- Cepages:
- Grenache Blanc
- Accords:
- les poissons en sauces, les crustacés, les charcuteries, les viandes blanches ou les plats exotiques.
- Prix:
- 11,00 €
Vignoble et environnement
Pour préserver le fruit de ses entrailles et respecter ces sols qui nous nourrissent, le domaine ferrer ribiere chéris leurs terres dès leur acquisition.
Les cultiver en les préservant de toute agression chimique est leurs principale préoccupation pour
obtenir un raisin des plus pur, année après année.
La pratique de l’agriculture, selon les préceptes BIO et aussi biodynamique
est le seul et unique moyen pour eux d’exploiter durablement les vignes.
Site du Domaine Ferrer Ribiere
Les propriétaires : Denis Ferrer et Bruno Ribiere
Encépagement :
100 % Grenache blanc
Les propriétaires : Denis Ferrer et Bruno Ribiere
Encépagement :
100 % Grenache blanc
Commentaires
Commentaire de L’OENOLIMIT , L'OENOLIMIT
Pour les amateurs d'originalité, ce blanc sec 100% grenache blanc de vieilles vignes a des notes oxydatives qui se marieront avec un saumon fumé.
Robe jaune pâle et brillant.
Nez : complexe et fruité, avec des notes de fenouil et de fleurs blanches.
Bouche : ample, souple et complexe avec une jolie fraicheur, bonne longueur.