Domaine La Croix Sainte Eulalie , 2010

Saint-Chinian

Region:

Languedoc-Roussillon 

Pays:

France 

Couleur:

Blanc 

% Vol:

13,5 

Cepages:

Grenache blanc, roussane, vermentino 

Accords:

poissons grillés, fromages, apéritifs 

Prix:

6.00 € 

Vignoble et environnement

Le Domaine La Croix Sainte Eulalie appartient à la famille Gleizes depuis 1971, il a était crée par Aline & Michel Gleizes. Planté en A.O.C. Saint-Chinian, le vignoble compte 31 hectares sur des terroirs de schistes, grès et argilo-calcaires. Le Domaine produits des vins blancs et rosé fruités ainsi que des vins rouges qui pour certaines cuvées restent souples et gouleyantes sans oublier les cuvées puissantes et tanniques. La vendange est manuelle avec sélection de grappes. La Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont égrappés, foulés puis vinifiés traditionnellement en macération longue 35 jours. Elevage 100% en fût de chêne avec un renouvellement d'1/4 des barriques chaque année.  

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